微胶囊包埋技术是一种利用水包油的稳定油脂体系，将高浓度的鱼油封存在一种微型胶囊内成为一种固体微粒产品的技术。壁材选用碳水化合物、葡萄糖浆、乳糖、多元醇等多种成分，并通过巴氏灭菌法、均质化并进行干燥/包埋处理。
乐馚微胶囊包埋技术是采用最高端的滤网式低温喷雾干燥设备(FILTERMAT Drying tech)，该设备的最大的优点是可以确保产品营养与风味不流失; 是目前最先进的微胶囊包埋技术。由于是喷雾干燥和带式干燥的完美结合，所以这种温和的干燥方式可以最大程度提高包埋效果，并提高载油率
以该方法生产的粉比较适合干法生产，可以最好的保留该产品包埋的效果。这样形成的鱼油粉流动性好、溶解快速、零结块、不挂壁。风味佳。
